【200g】ウガンダ ルウェンゾリ ドンキー アフリカンムーン ナチュラル

[ウガンダ／ルウェンゾリ ドンキー アフリカンムーン ナチュラル]
アフリカならではの果実感やジューシーさを感じられるフルーティな味わいのコーヒーです。

--- ロバが運ぶ、ウガンダのスペシャルティコーヒー新興地のコーヒー ---
ウガンダは世界第6位のコーヒー生産量を誇る一大コーヒー産地です。
4,000メートルを超える山々が連なり、雄大な光景が広がっています。コーヒーはその山のふもとから中腹付近の標高1,200～1,800メートル程度の地域で栽培されています。山岳地帯で、車の通る道もなく、農家さんたちは生活で必要な物の運搬にいつも使っているロバ（ドンキー）にコーヒーチェリーを載せて山をくだり水洗工場まで運んでいます。

こんな人におすすめです：
・アフリカ特有のフルーティーなコーヒーが好き
・ワインのような香り高いコーヒーが好き

飲んでみた感想：
「無花果やブラックベリー、赤ワインをイメージするジューシーな酸味とスパイシーな余韻が口いっぱいに広がりました。」

◎焙煎レベル
ハイ~シティロースト（中~中深煎り）

＜ナチュラルとは？＞
コーヒーはさくらんぼのようなコーヒーチェリーからできており、このコーヒーチェリーから種子を取り出して乾かし、生豆にする過程を精製と言います。
「ナチュラル」はこの精製方法の1つであり、コーヒーの味わいにも大きな影響を与えています。

「ナチュラル」では、コーヒーチェリーを果肉ごと天日干しして乾燥させます。この方法では、果肉の糖分や風味がコーヒー豆に染み込み、フルーティーで複雑な味わいが生まれます。
甘みや果実感が強く、ベリーやトロピカルフルーツのような風味が楽しめます。

「ウォッシュド」では、収穫後すぐに果肉を取り除き、コーヒー豆を水で洗い流してから乾燥させます。この方法では、果肉の風味が豆に影響しにくく、豆本来の風味が際立ち、クリーンで爽やかな味わいが特徴です。
酸味や香りがすっきりしており、産地や品種の特徴がより鮮明に感じられます。

以上のように、ナチュラル精製は「フルーティーで複雑」、ウォッシュド精製は「クリアで爽やか」といった味わいの違いが生まれます。どちらも異なる魅力があり、コーヒーを選ぶ際の楽しみの一つになります。

--------

酸化対策として、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、ご希望される方には無料で挽かせていただきます。注文フォーム備考欄に希望の挽き目（粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き）をご記入ください。

また、なるべく早くお届けするためにクリックポスト（自宅のポストに投函）にて発送させていただきます。