【200g】エクアドル アンデスマウンテン パラモ ウォッシュド

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[エクアドル ／ アンデス・マイルド ウォッシュド（有機JAS原料使用）]
上品な酸味と香り高さがありながら、ライトなボディ感で毎日飲みたくなるバランスの良いコーヒーです。

--- アンデス山脈の豊かな大地が育んだ、赤道の恵み ---
5,000m級の山々が連なる「アンデス山脈」。その懐に抱かれたエクアドルは、スペイン語で「赤道」を意味します。
火山灰を含んだ肥沃な土壌と、赤道直下ならではの力強い太陽、そして山脈から吹き下ろす清涼な空気が、このコーヒーの清らかな味わいを作り出しています。

熟練の農家が完熟豆だけを一粒ずつ丁寧に「手摘み」で収穫。厳密な品質管理のもと、水洗処理（ウォッシュド）を経て、セメント造りのパティオ（広場）でじっくりと天日乾燥されました。雑味のない、透き通ったマイルドなカップをお楽しみください。

こんな人におすすめです：
・酸味と苦味のバランスが良いコーヒーが好き
・重すぎず、軽やかで上品な口当たりを求めている
・朝の一杯や、食事と一緒に楽しみたい

飲んでみた感想：
「一口飲むと、ナッツのような香ばしさと上品な酸味がふわりと広がります。後味はすっきりと軽やかで、飽きのこない優しい味わいを感じました。」

◎焙煎レベル
ハイ~シティロースト（中~中深煎り）

＜ウォッシュドとは？＞
コーヒーはさくらんぼのようなコーヒーチェリーからできており、このコーヒーチェリーから種子を取り出して乾かし、生豆にする過程を「精製」と言います。
「ウォッシュド」はこの精製方法の1つであり、コーヒーの味わいに大きな影響を与えています。

「ウォッシュド」では、収穫後すぐに果肉を取り除き、コーヒー豆を水で綺麗に洗い流してから乾燥させます。この方法により、果肉の風味が豆に移りにくく、豆本来の純粋な風味が際立ち、クリーンで爽やかな味わいに仕上がるのが特徴です。
酸味や香りが非常にクリアで、産地の個性がより鮮明に感じられます。

一方「ナチュラル」は、果肉がついたまま天日干しにするため、フルーティーで複雑な甘みが生まれます。
「クリアで爽やか」なウォッシュドと、「フルーティーで複雑」なナチュラル。その日の気分に合わせて選ぶのも、コーヒーの楽しみのひとつです。

酸化対策として、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、ご希望される方には無料で挽かせていただきます。注文フォーム備考欄に希望の挽き目（粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き）をご記入ください。

また、なるべく早くお届けするためにクリックポスト（自宅のポストに投函）にて発送させていただきます。