【200g】コロンビア シエラネバダ アレグリア ウォッシュド

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[コロンビア ／ シエラネバダ アレグリア ウォッシュド（有機栽培豆）]
柔らかく丸みのある穏やかな酸味と、北部コロンビアらしい豊かな甘みが溶け合う一杯です。

--- 未来の世代へつなぐ、世界に一つだけの宝物 ---
コロンビア北部、カリブ海を望むシエラネバダ山脈。世界でも有数の生物多様性を誇るこの地で、自然との共生を掲げる「アソカムクス農協」の49の農家によって、このコーヒーは大切に育てられました。

彼らが取り組むのは、単なる栽培だけではありません。貴重な生態系を守るための環境教育や、ジェンダー平等の推進など、持続可能な未来への願いがこの一粒一粒に込められています。
カリブ海から吹き抜ける心地よい風と、豊かな陽光が育んだ、優しくも芯のある味わいをお楽しみください。

こんな人におすすめです：
・角のない、まろやかな酸味のコーヒーが好き
・甘みの余韻が長く続く一杯を探している
・環境や生産者に配慮した「エシカル」な1杯を選びたい

飲んでみた感想：
「丸みのある酸味が口当たりを優しく包み込み、その後にしっかりとした甘みとコクが追いかけてきます。クセがなく、毎日飲んでも飽きないコーヒーらしい旨みが詰まっています。」

◎焙煎レベル
ハイ~シティロースト（中~中深煎り）

＜ウォッシュドとは？＞
コーヒーはさくらんぼのようなコーヒーチェリーからできており、このコーヒーチェリーから種子を取り出して乾かし、生豆にする過程を「精製」と言います。
「ウォッシュド」はこの精製方法の1つであり、コーヒーの味わいに大きな影響を与えています。

「ウォッシュド」では、収穫後すぐに果肉を取り除き、コーヒー豆を水で綺麗に洗い流してから乾燥させます。この方法により、果肉の風味が豆に移りにくく、豆本来の純粋な風味が際立ち、クリーンで爽やかな味わいに仕上がるのが特徴です。
酸味や香りが非常にクリアで、産地の個性がより鮮明に感じられます。

一方「ナチュラル」は、果肉がついたまま天日干しにするため、フルーティーで複雑な甘みが生まれます。
「クリアで爽やか」なウォッシュドと、「フルーティーで複雑」なナチュラル。その日の気分に合わせて選ぶのも、コーヒーの楽しみのひとつです。

酸化対策として、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、ご希望される方には無料で挽かせていただきます。注文フォーム備考欄に希望の挽き目（粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き）をご記入ください。

また、なるべく早くお届けするためにクリックポスト（自宅のポストに投函）にて発送させていただきます。