[コロンビア ／ シエラネバダ アレグリア ウォッシュド（有機栽培豆）] 柔らかく丸みのある穏やかな酸味と、北部コロンビアらしい豊かな甘みが溶け合う一杯です。 --- 未来の世代へつなぐ、世界に一つだけの宝物 --- コロンビア北部、カリブ海を望むシエラネバダ山脈。世界でも有数の生物多様性を誇るこの地で、自然との共生を掲げる「アソカムクス農協」の49の農家によって、このコーヒーは大切に育てられました。 彼らが取り組むのは、単なる栽培だけではありません。貴重な生態系を守るための環境教育や、ジェンダー平等の推進など、持続可能な未来への願いがこの一粒一粒に込められています。 カリブ海から吹き抜ける心地よい風と、豊かな陽光が育んだ、優しくも芯のある味わいをお楽しみください。 こんな人におすすめです： ・角のない、まろやかな酸味のコーヒーが好き ・甘みの余韻が長く続く一杯を探している ・環境や生産者に配慮した「エシカル」な1杯を選びたい 飲んでみた感想： 「丸みのある酸味が口当たりを優しく包み込み、その後にしっかりとした甘みとコクが追いかけてきます。クセがなく、毎日飲んでも飽きないコーヒーらしい旨みが詰まっています。」 ◎焙煎レベル ハイ~シティロースト（中~中深煎り） ＜ウォッシュドとは？＞ コーヒーはさくらんぼのようなコーヒーチェリーからできており、このコーヒーチェリーから種子を取り出して乾かし、生豆にする過程を「精製」と言います。 「ウォッシュド」はこの精製方法の1つであり、コーヒーの味わいに大きな影響を与えています。 「ウォッシュド」では、収穫後すぐに果肉を取り除き、コーヒー豆を水で綺麗に洗い流してから乾燥させます。この方法により、果肉の風味が豆に移りにくく、豆本来の純粋な風味が際立ち、クリーンで爽やかな味わいに仕上がるのが特徴です。 酸味や香りが非常にクリアで、産地の個性がより鮮明に感じられます。 一方「ナチュラル」は、果肉がついたまま天日干しにするため、フルーティーで複雑な甘みが生まれます。 「クリアで爽やか」なウォッシュドと、「フルーティーで複雑」なナチュラル。その日の気分に合わせて選ぶのも、コーヒーの楽しみのひとつです。 酸化対策として、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、ご希望される方には無料で挽かせていただきます。注文フォーム備考欄に希望の挽き目（粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き）をご記入ください。 また、なるべく早くお届けするためにクリックポスト（自宅のポストに投函）にて発送させていただきます。

[エクアドル ／ アンデス・マイルド ウォッシュド（有機JAS原料使用）] 上品な酸味と香り高さがありながら、ライトなボディ感で毎日飲みたくなるバランスの良いコーヒーです。 --- アンデス山脈の豊かな大地が育んだ、赤道の恵み --- 5,000m級の山々が連なる「アンデス山脈」。その懐に抱かれたエクアドルは、スペイン語で「赤道」を意味します。 火山灰を含んだ肥沃な土壌と、赤道直下ならではの力強い太陽、そして山脈から吹き下ろす清涼な空気が、このコーヒーの清らかな味わいを作り出しています。 熟練の農家が完熟豆だけを一粒ずつ丁寧に「手摘み」で収穫。厳密な品質管理のもと、水洗処理（ウォッシュド）を経て、セメント造りのパティオ（広場）でじっくりと天日乾燥されました。雑味のない、透き通ったマイルドなカップをお楽しみください。 こんな人におすすめです： ・酸味と苦味のバランスが良いコーヒーが好き ・重すぎず、軽やかで上品な口当たりを求めている ・朝の一杯や、食事と一緒に楽しみたい 飲んでみた感想： 「一口飲むと、ナッツのような香ばしさと上品な酸味がふわりと広がります。後味はすっきりと軽やかで、飽きのこない優しい味わいを感じました。」 ◎焙煎レベル ハイ~シティロースト（中~中深煎り） ＜ウォッシュドとは？＞ コーヒーはさくらんぼのようなコーヒーチェリーからできており、このコーヒーチェリーから種子を取り出して乾かし、生豆にする過程を「精製」と言います。 「ウォッシュド」はこの精製方法の1つであり、コーヒーの味わいに大きな影響を与えています。 「ウォッシュド」では、収穫後すぐに果肉を取り除き、コーヒー豆を水で綺麗に洗い流してから乾燥させます。この方法により、果肉の風味が豆に移りにくく、豆本来の純粋な風味が際立ち、クリーンで爽やかな味わいに仕上がるのが特徴です。 酸味や香りが非常にクリアで、産地の個性がより鮮明に感じられます。 一方「ナチュラル」は、果肉がついたまま天日干しにするため、フルーティーで複雑な甘みが生まれます。 「クリアで爽やか」なウォッシュドと、「フルーティーで複雑」なナチュラル。その日の気分に合わせて選ぶのも、コーヒーの楽しみのひとつです。 酸化対策として、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、ご希望される方には無料で挽かせていただきます。注文フォーム備考欄に希望の挽き目（粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き）をご記入ください。 また、なるべく早くお届けするためにクリックポスト（自宅のポストに投函）にて発送させていただきます。

[インドネシア／マンデリン] 酸味が控え目で苦味と深いコクのあるマンデリン。 独特の風味と苦味をしっかり感じる深煎りに仕上げています。 こんな人におすすめです： ・深煎りの味わいやコクが深いコーヒーが好き ・コーヒーはできれば甘いお菓子と一緒に頂きたい ・酸味のあるフルーティーなコーヒーは苦手… 飲んでみた感想： 「酸味が少ないので、酸っぱいコーヒーが苦手な自分でも飲みやすく感じました。独特な苦味のなかに甘みも感じられて美味しいです。甘いお菓子との相性もバッチリです！」 インドネシアの大自然が育んだ、豊かで飲みやすいマンデリンコーヒー。 ぜひ、ゆったりとしたひとときにお試しください♪ ◎焙煎レベル フレンチロースト（深煎り） -------- 酸化対策として、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、ご希望される方には無料で挽かせていただきます。注文フォーム備考欄に希望の挽き目（粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き）をご記入ください。 また、なるべく早くお届けするためにクリックポスト（自宅のポストに投函）にて発送させていただきます。

【デカフェ/カフェインレス】コロンビア サン・アグスティン 薬品を使わない、安心して楽しめるカフェインレスコーヒーです。 標高5,500mのメキシコの山「ピコ・デ・オリサバ」の天然水を使い、特別な「水抽出法」でカフェインを97％取り除いています。加圧・加熱を丁寧に行うことで、豆本来の風味をしっかりと守りながら仕上げられています。 「デカフェって、味が薄いのでは？」と思っている方にこそ試していただきたい、しっかり香りとコクが楽しめる一杯です。 こんな人におすすめです： ・夜でも気にせずコーヒーを楽しみたい ・妊娠中・授乳中などでカフェインを控えたいけど、美味しいコーヒーが飲みたい ・カフェインは控えたいけど、美味しさには妥協したくない 飲んでみた感想： 「デカフェとは思えない、しっかりとした香りとコクがあって驚きました。やさしい口当たりで飲みやすく、夜にゆったりとした気分で飲むのにぴったりです。」 やさしい口当たりとしっかりとした香りが楽しめる、特別なデカフェコーヒー。 時間を気にせず、リラックスタイムにぴったりの一杯をどうぞ。